Несправжній опеньок сірчано-жовтий (Hypholoma fasciculare)
Несправжній опеньок сірчано-жовтий (Hypholoma fasciculare) - отруйний двійник справжніх опеньків. Ви неодноразово могли їх бачити - вони часто зустрічаються по всій території України, в будь-якому типі лісу (як в хвойному, так і в листяному), та мають досить привабливий вигляд: яскраві капелюшки, злегка випуклі, з виразними сірчано-жовтими відтінками і світлішими краями.
В даному випадку яскраве забарвлення можна вважати пересторогою, оскільки це отруйний гриб, незважаючи на віддалену схожість з Опеньком осіннім (Armillaria mellea).
ле важливо розуміти, що цей гриб дуже небезпечний. Його споживання викликає серйозне отруєння, оскільки гриб містить токсини стероїдної природи – фасцикулол E та фасцикулол F. Вони вкрай негативно впливають на шлунково-кишковий тракт (а також печінку та нирки), вже за кілька годин викликають такі симптоми, як нудота та діарея, в подальшому можуть призвести до погіршення зору та паралічу.
🔬 Токсини не руйнуються при варінні, тому гриб категорично не можна їсти!
Як не помилитися?
🔸 Перевіряйте пластинки – у їстівних опеньків вони світлі, у сірчано-жовтих – сіруваті чи зеленуваті.
🔸 Шукайте кільце на ніжці – у справжніх опеньків воно є, у сірчано-жовтих – відсутнє.
🔸 Оцінюйте запах – якщо гриб має неприємний гіркуватий аромат, краще його не чіпати.
❗ Якщо є сумніви – не ризикуйте! Опеньок сірчано-жовтий дуже поширений у лісах і часто зростає поряд із їстівними видами, тому варто бути особливо уважним. 🚫🍄🍄
